Vinho e microbiota? Qual a relação? Seria possível melhorar esta relação?

As comunidades microbianas durante a vinificação são diversas e mudam ao longo do processo de fermentação. Os microorganismos não só impulsionam a fermentação alcoólica, o sabor e o aroma, mas também aumentam os componentes funcionais do vinho, como a extração de polifenóis das bagas, a produção de ácido γ-aminobutírico, hidroxitirosol e melatonina. Polifenóis como resveratrol, catequina e quercetina determinam a qualidade funcional do vinho.

O consumo moderado de vinho, particularmente vinho tinto, tem sido associado a benefícios funcionais para a saúde humana, que incluem anti-inflamatório, promoção do envelhecimento saudável, prevenção de doenças cardiovasculares, câncer, diabetes tipo 2 e síndrome metabólica. Com efeito, a gestão da microbiota permite a produção de vinhos com características e componentes funcionais distintos que beneficiam a saúde humana.

Em uma revisão recente publicada na revista Food Science and Human Wellness, pesquisadores da China, Tanzânia e Estados Unidos (EUA) discutiram o uso da microbiota do vinho para melhorar os componentes funcionais do vinho durante a produção.

A vinificação envolve bactérias láticas e leveduras agindo cooperativamente para realizar a fermentação maloláctica e alcoólica, respectivamente, com as espécies de leveduras e bactérias comumente usadas sendo Saccharomyces cerevisiae e Oenococcus oeni, respectivamente. No entanto, perfis de sabor únicos se desenvolvem quando outras espécies de leveduras e bactérias estão envolvidas.

Espécies de levedura pertencentes aos gêneros Zyogosaccharomyces, Zygoascus, Torulaspora, Sporidiobolus, Schizosaccharomyces, Saccharomyces, Rhodotorula, Pichia, Klyveromyces, Hansenula, Hanseniaspora, Debaryomyces, Cryptococcus, Candida e Brettanomyces, e espécies bacterianas pertencentes aos gêneros Pediococcus, Lactobacillus, Oenococcus, e Leconostoc foram isolados dos restos do processo de fermentação.

Acredita-se que outras espécies de fungos também desempenhem um papel na modificação do ambiente de fermentação, o que altera o teor e sabor de açúcar e polifenóis do vinho.

Acredita-se que compostos como taninos, polifenóis, proteínas, minerais, metabólitos microbianos e ácidos orgânicos do vinho contribuam com vários benefícios à saúde, incluindo propriedades antiinflamatórias, antiproliferativas, antibacterianas e antifúngicas. Portanto, entender como diferentes microbiotas do vinho podem ser usadas para melhorar os componentes funcionais do vinho é altamente benéfico.

“Durante a vinificação, diferentes espécies de leveduras contribuem para mudanças no teor de álcool, aroma, sabor, teor de acidez e cor. Certas espécies de leveduras também apresentam atividade aumentada de β-galactosidase, que, em combinação com Saccharomyces, resulta em maiores concentrações de terpenos e resveratrol no vinho, melhorando o aroma e o sabor. Em breve poderemos ter vinhos biodinâmicos!” – Comenta o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

A revisão examinou os vários componentes funcionais do vinho e seus benefícios para a saúde humana e a qualidade do vinho. Estes incluem polifenóis flavonoides e não flavonoides, melatonina, ácido γ-aminobutírico ou GABA e hidroxitirosol, que fornecem uma ampla gama de benefícios à saúde.

Os benefícios incluem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, função prebiótica, normalização dos ritmos circadianos, controle da hipertensão, benefícios neurocognitivos e proteção contra demência, Parkinson e doença de Alzheimer, além de vários benefícios imunológicos.

Os pesquisadores também discutiram aspectos da segurança alimentar, como a possível contaminação do vinho com pesticidas, substâncias cancerígenas, sulfitos, alérgenos e metais pesados. No entanto, o alto teor de polifenóis e o baixo teor de pH e álcool do vinho dificultam a sobrevivência de patógenos no vinho.

No geral, os resultados indicaram que as culturas mistas de várias espécies de leveduras e bactérias permitem que as características do perfil do vinho sejam moduladas para produzir vinhos com aromas e sabores aprimorados e vários benefícios à saúde. Os benefícios incluem alta atividade antioxidante e baixo teor alcoólico.

A aplicação da microbiota do vinho para aumentar as concentrações de metabólitos e componentes funcionais pode tornar o vinho uma bebida com benefícios para a saúde, em vez de apenas mais uma bebida alcoólica.

Para consulta e agendamento com o Dr. Daniel Benitti em Campinas, ligue para (19) 3233-4123 ou (19) 3233-7911.

Para consultas com o Dr. Daniel Benitti em São Paulo, ligue para (11) 3081-6851.

Caso prefira, entre em contato diretamente com ele via e-mail:

close-up-women-with-measuring-scoop-whey-protein-jar-shaker-bottle-preparing-protein-shake_46370-3094-jpg-740×493-

Mais benefícios do Whey Protein. Mas será que ele engorda?

O maior medo das pessoas em relação ao consumo de whey protein é se elas irão ganhar peso ou poderão ter perda da função renal.

A proteína do soro do leite tem diversos benefícios. Vamos aos fatos baseados em evidências sobre o whey protein.

Leia também: 5 beneficios da whey protein que você nem imaginava

Whey Protein Melhora a Saciedade e Pode Promover a Perda de Peso

É sabido que a proteína pode ajudar na perda de peso, pois é de longe o macronutriente mais saciante.

A proteína pode aumentar o gasto de energia em 80 a 100 calorias por dia e fazer com que as pessoas comam automaticamente até 441 calorias a menos por dia.

Em um estudo, comer 25% das calorias diárias em proteínas reduziu os desejos em 60% e reduziu pela metade o desejo de lanches tardios.

Essas propriedades o tornam particularmente útil para quem precisa comer menos calorias e perder peso.

“Saciedade é um termo usado para descrever a sensação de plenitude que experimentamos após comer uma refeição. É o oposto do apetite e da fome e deve suprimir os desejos de comida e o desejo de comer. Metade das mulheres com lipedema tem distúrbio alimentar e não come proteínas! Alguns alimentos saciam mais do que outros, um efeito que depende em parte da composição de macronutrientes (proteínas, carboidratos, gorduras). A proteína é de longe o mais satisfatório dos três macronutrientes. No entanto, nem todas as proteínas têm o mesmo efeito na saciedade. A proteína de soro de leite parece ser mais saciante do que outros tipos de proteína, como caseína e soja.” – Explica o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

Tomar whey protein é uma ótima maneira de aumentar a ingestão de proteínas, o que deve trazer grandes benefícios para a perda de peso.

Estudos demonstraram que a substituição de outras fontes de calorias por proteína de soro de leite, combinada com levantamento de peso, pode causar perda de peso de cerca de 3,5 kg, ao mesmo tempo em que aumenta a massa muscular magra.

Se você está tentando perder peso, um suplemento de proteína de soro de leite pode ajudá-la a perder peso e manter seus músculos.

Whey protein pode ser benéfico para doenças inflamatórias intestinais

A doença inflamatória intestinal (DII) é uma condição caracterizada por inflamação crônica no revestimento do trato digestivo.

Tanto em roedores quanto em humanos, descobriu-se que a suplementação de proteína de soro de leite tem efeitos benéficos na DII.

No entanto, as evidências disponíveis são fracas e mais estudos são necessários antes que qualquer afirmação forte possa ser feita.

 Whey protein pode ter efeitos benéficos sobre as gorduras do sangue

O colesterol alto, especialmente o colesterol LDL (ruim), é um fator de risco para doenças cardíacas.

Em um estudo em indivíduos com sobrepeso, 65 gramas de proteína de soro de leite por dia, durante 12 semanas, levaram a uma redução significativa no colesterol total e LDL.

Outros estudos não encontraram efeitos semelhantes no colesterol no sangue.

A falta de efeito pode ser devido a diferenças no desenho do estudo. Em última análise, mais estudos são necessários antes que qualquer conclusão possa ser feita.

Whey protein pode aumentar as defesas antioxidantes do corpo

Antioxidantes são substâncias que agem contra a oxidação no organismo. Isso significa que eles reduzem o estresse oxidativo e diminuem o risco de várias doenças crônicas.

Um dos antioxidantes mais importantes em humanos é a glutationa. Ao contrário da maioria dos antioxidantes, que você obtém de sua dieta, a glutationa é produzida pelo seu corpo.

No corpo, a produção de glutationa depende do fornecimento de vários aminoácidos, como a cisteína, que às vezes é de suprimento limitado.

Por esse motivo, alimentos com alto teor de cisteína, como proteína de soro de leite, podem aumentar as defesas antioxidantes naturais do corpo.

Vários estudos em humanos e roedores descobriram que as proteínas do soro podem reduzir o estresse oxidativo e aumentar os níveis de glutationa.

O consumo moderado de suplementos de proteína de soro de leite é bem tolerado pela maioria das pessoas, com algumas exceções.

Se você é intolerante à lactose, o hidrolisado ou isolado de proteína de soro de leite pode ser mais adequado do que o concentrado. Se você já teve problemas hepáticos ou renais, consulte um médico antes de tomar um suplemento de proteína.

No final do dia, a proteína de soro de leite não é apenas uma maneira conveniente de aumentar sua ingestão de proteínas; pode ter alguns benefícios de saúde poderosos também.

Para consulta e agendamento com o Dr. Daniel Benitti em Campinas, ligue para (19) 3233-4123 ou (19) 3233-7911.

Para consultas com o Dr. Daniel Benitti em São Paulo, ligue para (11) 3081-6851.

Caso prefira, entre em contato diretamente com ele via e-mail:

 

 

portrait-senior-woman-wearing-red-shirt (1)

10 suplementos para as mulheres na menopausa ou climatério

A menopausa é um período natural na vida de uma mulher que pode trazer uma série de sintomas desagradáveis. Muitas mulheres buscam alívio por meio de suplementos naturais, que podem ajudar a amenizar os sintomas sem os efeitos colaterais da terapia hormonal. Com tantas opções disponíveis, é importante saber quais suplementos têm evidências científicas para realmente funcionar. Neste artigo, apresentamos uma lista dos 10 principais suplementos naturais para a menopausa e as informações mais recentes sobre a eficácia e segurança de cada um.

1) Black Cohosh (cimicifuga racemosa)

Black cohosh é um dos suplementos mais bem estudados para a menopausa. É feito da raiz da planta norte-americana black cohosh. Vários estudos descobriram que ajuda especialmente com sintomas vasomotores, como ondas de calor quando comparado ao placebo.

Importante: não pode ser usada por quem tem problemas no fígado.

2) Linhaça

A linhaça e o óleo de linhaça podem ajudar algumas mulheres com sintomas leves da menopausa. É uma boa fonte de lignanas, que tendem a equilibrar os hormônios femininos. Nem todos os estudos demonstraram esses benefícios no alívio dos sintomas vasomotores, como suores noturnos.

3) Cálcio:

A perda óssea pode se tornar um problema sério quando os níveis hormonais, principalmente o estradiol, caem após a menopausa. É crucial obter cálcio suficiente. Mulheres com menos de 51 anos precisam de 1.000 miligramas de cálcio por dia. Mulheres com 51 anos ou mais precisam de 1.200 miligramas por dia.

“É melhor obter o cálcio dos alimentos. Se precisar de suplementos para preencher a lacuna, tome doses menores com alimentos durante o dia (não mais que 500 mg de cada vez). A mulher vai absorver melhor se o suplemento vier associado com vitamina D, magnésio e vitamina K.” – Explica o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

4) Red clover (trevo vermelho)

Muitas mulheres usam o red clover na esperança de que seus estrogênios vegetais naturais ajudem a aliviar alguns dos sintomas da menopausa. Até agora, porém, os resultados dos estudos são inconclusivos.

Apesar da preocupação inicial, estudos recentes não mostraram um aumento no câncer uterino quando as mulheres tomaram red clover por 3 meses. Mas é sempre melhor conversar com seu médico se estiver preocupada.

5) Vitamina D:

A vitamina D é tão importante quanto o cálcio para a saúde dos ossos. Sem vitamina D, seu corpo não consegue absorver o cálcio. A maioria dos adultos precisa de 800 UI diariamente.

A vitamina D está em muitos alimentos e suplementos, mas há outra fonte: o sol.

Você já deve ter ouvido falar que seu corpo produz vitamina D quando exposto ao sol. Isso é verdade. Tome 20 minutos de sol por dia. A vitamina D também ajuda a combater a inflamação e depressão.

6) Wild Yam (Inhame Selvagem)

Pílulas e cremes feitos de certas espécies de inhame selvagem são alternativas populares à terapia hormonal para a menopausa. Alguns dos compostos naturais desses inhames parecem semelhantes ao estrogênio e à progesterona, mas é possível que não sejam ativos nas pessoas.

O inhame da espécie Dioscorea possui, além de carboidratos, vitaminas A e C, aminoácidos essenciais, tiamina, riboflavina e niacina. Ele também contém saponinas e sapogeninas, que têm estrutura química muito semelhante à dos nossos hormônios sexuais. Acredita-se que essas substâncias, por terem estrutura química semelhante à dos hormônios, sejam responsáveis pelo efeito benéfico na reposição hormonal.

7) Ginseng:

Alguns estudos encontraram evidências de que os diferentes tipos de ginseng podem ajudar a melhorar a qualidade de vida durante a menopausa. Foi demonstrado que o ginseng melhora o humor e melhora o sono. Mas até agora, os estudos não descobriram que o ginseng americano ou coreano ajuda nos sintomas físicos da menopausa, como ondas de calor.

8) Erva de São João:

A erva de São João é um tratamento bem conhecido para depressão leve. Mas também pode ter um benefício especial para as mulheres durante a menopausa. Há alguma evidência particularmente quando combinada com cimicifuga de que a erva de São João pode melhorar o humor e suavizar as mudanças de humor ligadas à menopausa.

9) Dong Quai:

Dong quai tem sido usado na medicina chinesa como tratamento para a saúde da mulher há milhares de anos. Mas a pesquisa nos últimos tempos não encontrou evidências para apoiar isso. Um estudo de dong quai para determinar seus efeitos nas ondas de calor durante a menopausa não encontrou benefícios. Como o dong quai pode apresentar alguns riscos, incluindo câncer quando tomado a longo prazo, consulte um médico antes de usá-lo.

10) Soja

As mulheres na menopausa nos EUA têm oito vezes mais chances de ter ondas de calor do que as mulheres nos países asiáticos. A soja na dieta asiática poderia explicar a diferença? Possivelmente. Estudos descobriram que a soja é modestamente eficaz no alívio das ondas de calor.

Alimentos de soja (como nozes de soja e tofu) e suplementos de fitoestrógenos – compostos semelhantes ao estrogênio encontrados em algumas plantas às vezes são usados para aliviar ondas de calor leves. A pesquisa não é conclusiva, no entanto.

11) Creatina (Bônus)

Apesar da extensa pesquisa sobre creatina, as evidências para uso entre mulheres são pouco estudadas. As características da creatina variam entre homens e mulheres, com as mulheres exibindo reservas endógenas de creatina 70-80% menores em comparação com os homens.

A suplementação de creatina entre mulheres na pré-menopausa parece ser eficaz para melhorar a força e o desempenho do exercício. As mulheres na pós-menopausa também podem experimentar benefícios no tamanho e na função do músculo esquelético ao consumir altas doses de creatina; e efeitos favoráveis no osso quando combinado com treinamento de resistência. Evidências pré-clínicas e clínicas indicam efeitos positivos da suplementação de creatina no humor e na cognição, possivelmente restaurando os níveis de energia cerebral e a homeostase. A suplementação de creatina pode ser ainda mais eficaz para as mulheres, apoiando um ambiente pró-energético no cérebro.

Para consulta e agendamento com o Dr. Daniel Benitti em Campinas, ligue para (19) 3233-4123 ou (19) 3233-7911.

Para consultas com o Dr. Daniel Benitti em São Paulo, ligue para (11) 3081-6851.

Caso prefira, entre em contato diretamente com ele via e-mail:

 

 

WhatsApp Image 2023-03-27 at 17.15.34

Pilates: o que é e porque você deveria fazer!

Se você está procurando uma nova rotina de exercícios que lhe proporcione um bom equilíbrio entre flexibilidade, força, tônus muscular e ajude a aliviar algumas dores, o Pilates pode ser a resposta. Pode parecer um pouco intimidador no começo, mas é muito mais fácil entrar, pagar e se manter do que você imagina.

Embora o Pilates exista há quase 100 anos, ele continua ganhando força, conquistando novos devotos o tempo todo. Parte do motivo pelo qual se tornou um modo de exercício tão popular é que ele pode ser personalizado para atender você e seus objetivos de saúde, independentemente de sua idade, sexo, estado de saúde e nível de condicionamento físico.

“Pilates é uma forma de exercício e condicionamento corporal desenvolvido por Joseph Pilates no início do século XX, principalmente como um método de recuperação de lesões para dançarinos. Embora os dançarinos sejam especialmente vulneráveis a lesões por movimentos repetitivos, elas acontecem ocasionalmente com todos nós. É por isso que, com o tempo, ficou claro que o Pilates poderia beneficiar uma gama muito maior de pessoas, incluindo pessoas que não sofrem nenhuma lesão.” – Indica o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

Alguns dos princípios que orientam o método Pilates incluem concentração em cada movimento, uso do abdômen e da musculatura lombar, fluidez, padrões precisos de movimento e respiração controlada. Dependendo do exercício, as rotinas de Pilates podem ser executadas em aparelhos especialmente projetados, incluindo uma estrutura semelhante a uma cama chamada reformador ou, mais simplesmente, em um colchonete ou cobertor.

Pilates é uma forma de treinamento de força, mas não se parece com alguns dos outros exercícios de treinamento de força com os quais você pode estar familiarizada. O Pilates se concentra mais em melhorar o tônus muscular do que em construir músculos, mas o resultado é semelhante: maior estabilidade e resistência. O pilates não vai aumentar seu volume muscular, ele foi projetado para cultivar uma aparência mais longa e magra. Ainda assim, pode estabelecer uma base física sólida para atividades de fortalecimento muscular e pode até reduzir a probabilidade de lesões.

Saúde mental e bem-estar

Os benefícios do exercício para sua saúde mental e bem-estar estão, neste ponto, firmemente estabelecidos.

Embora não seja um treino de alta intensidade, o Pilates faz seu coração acelerar um pouco e combina treinamento de força e resistência com alongamento profundo. Pense no Pilates como um complemento, não substituto, a qualquer suporte de saúde mental que você já esteja recebendo.

Para começar

Certifique-se de ter uma instrutora qualificada. Não há licença necessária para ensinar Pilates, mas somente dois profissionais estão autorizados a ministrar pilates: fisioterapeuta e profissional de educação física. É especialmente importante encontrar um instrutor com treinamento avançado se você estiver praticando Pilates para tratar de um problema de saúde específico.

Para consulta e agendamento com o Dr. Daniel Benitti em Campinas, ligue para (19) 3233-4123 ou (19) 3233-7911.

Para consultas com o Dr. Daniel Benitti em São Paulo, ligue para (11) 3081-6851.

Caso prefira, entre em contato diretamente com ele via e-mail:

 

 

Banana almond smoothie on dark background

5 beneficios da whey protein que você nem imaginava

Whey protein é uma mistura de proteínas isoladas do soro de leite, que é a parte líquida do leite que se separa durante a produção do queijo.

Na verdade, o leite contém dois tipos principais de proteína: caseína (80%) e soro de leite (20%).

O soro de leite é encontrado na porção aquosa do leite. Quando o queijo é produzido, as partes gordurosas do leite coagulam e o soro é separado dele como um subproduto.

Esse soro era descartado pelos queijeiros antes de descobrirem seu valor comercial.

Após ser separado durante a produção do queijo, o soro passa por várias etapas de processamento para se tornar o que as pessoas geralmente reconhecem como proteína de soro de leite: um pó adicionado a shakes, substitutos de refeição e barras de proteína.

A proteína de soro de leite não tem um sabor ótimo por si só, e é por isso que é geralmente aromatizada.

É importante ler a lista de ingredientes, pois alguns produtos podem conter aditivos prejudiciais à saúde, como açúcar refinado.

“Tomar whey protein é uma maneira conveniente de adicionar proteína à sua ingestão diária. Isso pode ser importante para fisiculturistas e entusiastas da academia, bem como para pessoas que precisam perder peso, diminuir risco de fraturas ou simplesmente não têm proteína em sua dieta. A maioria das proteínas de soro de leite com sabor também são deliciosas e podem ser usadas para adicionar um sabor incrível a receitas saudáveis, como smoothies e bolos. O soro de leite é geralmente bem tolerado, embora as pessoas com intolerância à lactose precisem ter cuidado e algumas pessoas possam até ser alérgicas a ele.” – Explica o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

Aqui listamos 5 características do whey protein baseadas na literatura científica

1. Whey é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade

O soro de leite é um líquido que se separa do leite durante a produção do queijo. A parte proteica do soro de leite é chamada de proteína de soro de leite.

É uma proteína completa e de alta qualidade que contém todos os aminoácidos essenciais. Além disso, é muito digerível, sendo absorvido rapidamente pelo intestino em comparação com outros tipos de proteína.

Essas qualidades o tornam uma das melhores fontes dietéticas de proteína disponíveis.

Existem três tipos principais de pó de proteína de soro de leite:

Concentrado: Cerca de 70–80% de proteína; contém alguma lactose (açúcar do leite) e gordura e tem o melhor sabor.

Isolado: 90% de proteína ou superior; contém menos lactose e gordura e carece de muitos dos nutrientes benéficos encontrados no concentrado de proteína de soro de leite.

Hidrolisado: Também conhecido como soro de leite hidrolisado, este tipo foi pré-digerido para que seja absorvido mais rapidamente. Causa um aumento de 28 a 43% nos níveis de insulina do que o isolado.

2. Whey protein promove o crescimento muscular

A massa muscular diminui naturalmente com a idade. Esse processo inicia-se aos 30 anos de idade com queda de 1% da massa muscular por ano!

Isso geralmente leva ao ganho de gordura e aumenta o risco de muitas doenças crônicas.

No entanto, essa mudança adversa na composição corporal pode ser parcialmente retardada, evitada ou revertida com uma combinação de treinamento de força e dieta adequada.

O treinamento de força, juntamente com o consumo de alimentos ricos em proteínas ou suplementos de proteína, demonstrou ser uma estratégia preventiva eficaz.

Whey é rico em um aminoácido de cadeia ramificada chamado leucina. A leucina é o mais anabólico de todos dos aminoácidos.

Por esse motivo, a proteína de soro de leite é eficaz na prevenção da perda muscular relacionada à idade, bem como na melhoria da força.

Para o crescimento muscular, alguns estudos mostram que a proteína de soro de leite pode ser ligeiramente melhor do que outros tipos de proteína, como caseína ou soja.

3. Whey protein pode baixar a pressão arterial

A pressão arterial anormalmente alta (hipertensão) é um dos principais fatores de risco para doenças cardíacas.

Numerosos estudos associaram o consumo de laticínios à redução da pressão arterial.

Esse efeito foi atribuído a uma família de peptídeos bioativos em laticínios, os chamados inibidores da enzima conversora de angiotensina (inibidores da ECA).

Nas proteínas do soro de leite, os inibidores da ECA são chamados de lactoquininas.

Um número limitado de estudos em humanos investigou o efeito das proteínas do soro na pressão sanguínea, e muitos especialistas consideram as evidências inconclusivas ou efeito apenas em quem tem pressão alta.

4. Whey protein pode ajudar a reduzir a inflamação

A inflamação faz parte da resposta do corpo ao dano. A inflamação de curto prazo pode ser benéfica, mas sob certas circunstâncias pode se tornar crônica.

A inflamação crônica pode ser prejudicial e é um fator de risco para muitas doenças. Pode refletir condições de saúde subjacentes ou hábitos de vida que prejudicam sua saúde.

Um grande estudo de revisão descobriu que altas doses (maiores ou iguais a 20 gramas/dia) de suplementos de proteína de soro de leite reduziram significativamente a proteína C-reativa (PCR), um marcador importante de inflamação no corpo.

O soro de leite é particularmente rico em importantes aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), como a leucina, e também contém uma grande quantidade de cisteína.

“A leucina é anabólica e a cisteína é fundamental para a formação da glutationa que é um potente antioxidante. Os dois efeitos são desejáveis no tratamento das mulheres com lipedema.” – Informa

5. Whey protein pode ajudar a tratar diabetes tipo 2

O diabetes tipo 2 é uma doença crônica caracterizada por alto nível de açúcar no sangue e função prejudicada da insulina.

A insulina é um hormônio que supostamente estimula a absorção de açúcar no sangue pelas células, mantendo-o dentro de limites saudáveis.

Verificou-se que a proteína de soro de leite é eficaz na moderação do açúcar no sangue, melhorando os níveis de insulina e a sensibilidade aos seus efeitos.

Quando comparada com outras fontes de proteína, como clara de ovo ou peixe, a proteína de soro de leite parece ter vantagem

Essas propriedades da proteína de soro de leite podem até ser comparáveis às dos medicamentos para diabetes, como a sulfonilureia.

Como resultado, a proteína de soro de leite pode ser efetivamente usada como tratamento complementar para diabetes tipo 2.

Tomar um suplemento de proteína de soro de leite antes ou com uma refeição rica em carboidratos demonstrou moderar o açúcar no sangue em pessoas saudáveis e com diabetes tipo 2.

woman-is-working-modern-workspace_344912-152

Nós não controlamos o que acontece na nossa vida mas podemos controlar as nossas reações

Você pode pensar que pode controlar tudo em sua vida, mas a verdade é que as coisas que fazemos e dizemos têm impacto nas pessoas ao nosso redor.

Podemos optar por reagir negativa ou positivamente ao que está acontecendo em nossas vidas, e isso tem um impacto sobre como nos sentimos sobre nós mesmos e os outros.

Por isso, é importante aprender a controlar nossas reações e reajustar nosso comportamento para termos uma vida melhor.

Vemos na prática como é difícil realizar mudanças em nós mesmos. Imagina então nos outros…

“O nosso cérebro, do ponto de vista evolutivo, é muito eficiente para guardar más recordações ou recordações que nos fizeram sofrer. 75% do nosso cérebro primitivo serve para guardar eventos negativos ou que nos fizeram sofrer. Na época das cavernas essa era a diferença entre sobreviver ou morrer. Mas os tempos mudaram e vivemos por muito mais tempo, por isso temos de tomar cuidado para não deixarmos experiências negativas tomarem conta da nossa vida. Entender o que acontece é fundamental para mudar a nossa postura frente a adversidades da vida. Reconhecer o bom e controlar nossas reações são fundamentais.” – Aponta o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

Como as tentativas de controle afetam negativamente nossas vidas

Pode ser natural querer controlar tudo, mas isso não a torna saudável. Há muitas maneiras pelas quais tentar controlar tudo pode sair pela culatra a longo prazo. Vamos dar uma olhada em alguns dos principais.

Aumento de Estresse e Ansiedade

As pessoas que tentam controlar tudo podem sentir mais estresse e ansiedade do que aquelas que não o fazem. O simples ato de sentir-se descontrolada quando é necessário pode fazer com que a pressão arterial de uma pessoa suba.

Um estudo observou que é mais devastador quando as coisas não saem conforme o planejado para as pessoas que sentem a necessidade de controlar do que para aquelas que sentem menos necessidade de estar no controle.

Menos Satisfação

Sentir a necessidade de estar no controle e não tê-lo pode nos deixar insatisfeitos.

Um estudo descobriu que “indivíduos com pontuação alta em uma medida de desejo geral de controle relataram níveis mais altos de desconforto e perceberam a sala como mais lotada do que os indivíduos com pontuação baixa no desejo de controle em ambos os níveis de densidade” .

O próprio ato de sentir necessidade de controle levou a uma situação menos agradável para as pessoas para quem isso era uma prioridade do que para aquelas para as quais não era.

Mais críticas

Como não há como controlar tudo na vida, preocupar-se demais com o andamento das coisas fora do seu controle pode levar ao aumento das críticas sobre tudo o que acontece. Afinal, quando você não controla os resultados que deseja, faz sentido não gostar deles.

Por sua vez, ser mais crítico pode nos tornar mais neuróticos, criando um ciclo interminável e espiralado no qual ficamos cada vez mais infelizes com nossas vidas (fonte). E as críticas aos outros também podem ser prejudiciais para pessoas que lidam com depressão e ansiedade, levando-as a se criticarem mais.

O que pode ser ganho ao abrir mão do controle

Agora que você sabe o quanto a necessidade de controle pode afetar nossas vidas, não deve ser surpresa que haja muito a ganhar ao desistir dele. Desistir da necessidade de controle costuma ser chamado de rendição.

Maior paz e relaxamento

Quando você entende que tentar controlar tudo causa estresse e ansiedade, você perceberá que paz e relaxamento são opostos.

Melhor preparação para o inesperado

Quando você estiver menos determinado a um resultado específico para uma situação, estará em um lugar melhor para lidar com qualquer que seja o resultado. As pessoas que desistiram do controle e se renderam podem facilmente aceitar quaisquer surpresas que a vida lhes apresente.

Tendo menos apego, eles são mais capazes de seguir o fluxo. Isso significa que, independentemente do desenrolar da vida, você ficará bem, em vez de basear seu senso de bem-estar em resultados específicos que podem estar além de seu controle.

Conexões aprimoradas consigo mesma e com os outros

Na medida em que tentar controlar tudo a torna mais crítica consigo mesma e com as outras pessoas, abrir mão desse controle permite que você se conecte com os outros em níveis mais profundos. Isso porque você não está vinculando seu amor e aceitação por si mesma e pelos outros a resultados específicos.

Simplesmente deixando as pessoas serem como elas são, e permitindo-se não se apegar ao resultado de cada situação, você é capaz de amar com mais liberdade. Isso se aplica tanto a amar os outros quanto a si mesma.

Sugestão de leitura

The Surrender Experiment“, de Michael Singer.

Para consulta e agendamento com o Dr. Daniel Benitti em Campinas, ligue para (19) 3233-4123 ou (19) 3233-7911.

Para consultas com o Dr. Daniel Benitti em São Paulo, ligue para (11) 3081-6851.

Caso prefira, entre em contato diretamente com ele via e-mail:

 

 

close-up-adult-woman-lingerie (1)

Consistência VS Intensidade

O segredo para o sucesso no tratamento do lipedema

Em vários momentos da vida essas duas características vão entrar em conflito para resolver uma situação ou problema. Ambos são importantes mas devem ser usados em momentos diferentes.

Se você pensar sobre isso, provavelmente poderá pensar em muitos exemplos que demonstram a relação adversa entre intensidade e consistência.

Quanto mais intensa você estiver na atividade que está realizando, menos provável será que você seja consistente nessa atividade. Ninguém consegue manter um tônus alto durante um longo intervalo de tempo.

Quando qualquer pessoa tenta fazer uma mudança drástica na sua vida, muitas vezes não consegue. A maioria desiste e quem consegue é porque tem relacionada alguma tragédia na história que vira um elemento motivador.

Quando fazemos uma mudança intensa, estamos tentando nos esforçar muito, então, em vez de fazer melhorias, acabamos permanecendo os mesmos. Em vez de fazer algo para nos aproximar de onde queremos estar, nos esforçamos muito por um curto período e depois desistimos. Portanto, embora possamos pensar que estamos indo bem ao nos esforçarmos muito, estaríamos melhor se fossemos menos intensos e fazendo uma mudança que pudéssemos manter.

“Um exemplo simples da diferença entre intensidade e constância é a pessoa que ficou sedentária por bastante tempo e quer voltar a fazer atividade física. Ela volta para a academia e quer voltar a ser como era antes. No primeiro dia corre uma hora. No dia seguinte ela fica toda dolorida e depois de um mês ela desiste pois não viu nenhum resultado no corpo. No entanto, quem começa devagar, 11 minutos por dia mas mantém essa rotina diária, depois de 3 meses, sentirá os resultados no corpo.” – Argumenta o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

Ao tentar fazer mudanças em nossas vidas, devemos lembrar de considerar nossa situação pessoal e o que seria considerado intenso para nós. Isso é semelhante a como, quando definimos metas, queremos ter certeza de que são realistas para nossa situação de vida atual.

O que é uma pequena mudança para uma pessoa, pode ser uma mudança intensa para outra. Tudo depende de onde você está atualmente.

Muitos de nós experimentamos resoluções de ano novo que são completamente esquecidas, geralmente em março. A razão pela qual muitas vezes falhamos nas Resoluções de Ano Novo é que elas geralmente se concentram em objetivos que são muito intensos para o nosso estilo de vida atual. “Quero perder 10kg este ano!”

É por isso que as academias costumam ficar lotadas durante os primeiros meses do ano e depois começa a esvaziar. Não é que essas pessoas não tivessem boas intenções, elas provavelmente estavam tentando fazer mudanças muito intensas. Se você não se exercita há anos, pode ser um pouco demais definir uma meta de se exercitar em uma academia 5 dias por semana. Talvez tentar chegar lá 1 ou 2 vezes por semana pode ser um pouco mais realista para começar.

No mundo de hoje imediatista é muito fácil a pessoa se empolgar em fazer mudanças drásticas em sua vida, e mais difícil se manter fiel a ela. Alguns de nós podemos ter resistência e motivação para aderir a mudanças drásticas como essa. Mas, para a maioria de nós, é muito mais provável que fiquemos com algo de longo prazo se a intensidade da mudança for muito menor. Não que você não queira se esforçar um pouco, mas se esforçar demais dificultará o cumprimento das mudanças e você provavelmente se esgotará.

Rotina e disciplina = consistência

Ao tentar fazer mudanças em qualquer área de sua vida, seja sua saúde, finanças, tarefas domésticas ou qualquer outra, pense realmente em como você pode fazer mudanças com as quais será consistente. Paciência é necessária para fazer mudanças em sua vida. A mudança geralmente só dura quando é feita com menos intensidade. Então, isso faz com que a mudança venha lentamente. É importante nos lembrarmos de que, ao fazer pequenas mudanças que podemos continuar a fazer de forma consistente, estamos em um lugar muito melhor do que fazer mudanças intensas que acabam sendo adiadas e eventualmente esquecidas.

Portanto, quando estiver tentando fazer uma mudança em sua vida, pense em fazer mudanças de uma maneira que você possa ter certeza de que será consistente. Se você quiser ter sucesso a longo prazo, é importante voltar à realidade e garantir que quaisquer mudanças que esteja fazendo possa ser feitas de forma consistente.

No lipedema essa constância é MUITO importante pois vai permitir você ficar bem para o resto da vida. Mas é necessária a rotina e disciplina. Você precisa fazer parte do processo.

Pequenas mudanças podem nos aproximar muito mais de onde queremos estar do que tentar fazer mudanças drásticas em nossas vidas. Embora seja necessária paciência, lembre-se de que está progredindo. Como sempre, o progresso é melhor que a perfeição.

Comece a mudança que você quer em você!

Para consulta e agendamento com o Dr. Daniel Benitti em Campinas, ligue para (19) 3233-4123 ou (19) 3233-7911.

Para consultas com o Dr. Daniel Benitti em São Paulo, ligue para (11) 3081-6851.

Caso prefira, entre em contato diretamente com ele via e-mail:

 

 

vinhotinto-saude-instestinal

Consumidores de Vinho TINTO, Saúde! Confira mais um benefício de consumir essa bebida.

Há um crescente corpo de evidências implicando o papel do ‘microbioma’ intestinal na saúde humana geral. Espécies bacterianas pertencentes aos gêneros Lactobacillus e Bifidobacterium são geralmente consideradas benéficas e são comumente usadas em aplicações probióticas, enquanto aumentos em alguns gêneros estão implicados em resultados negativos para a saúde.

O consumo de vinho tinto aumenta a saúde intestinal, com base na diversidade do microbioma intestinal. A primeira evidência em uma revista de grande impacto foi em 2020 na Gastroenterology. O vinho branco tem apenas efeitos fracos, enquanto a cerveja, a cidra e os destilados não tinham nenhum. Neste estudo evidenciou-se que mesmo o consumo pouco frequente de vinho tinto beneficia a saúde intestinal, possivelmente por meio dos efeitos dos polifenóis nos micróbios intestinais.

Os membros gêmeos que bebiam vinho tinto com uma frequência de pelo menos 2 categorias acima de seus co-gêmeos tinham α-diversidade significativamente maior. De fato, os bebedores de vinho tinto tiveram α-diversidade significativamente maior do que os não bebedores de vinho tinto. Esse efeito era maior nas mulheres!!!

“A produção de vinho tinto inclui a casca das uvas, resultando em um teor de polifenóis quase 10 vezes maior do que o vinho branco. O consumo de polifenóis do vinho tinto foi previamente associado a benefícios para a saúde, no famoso paradoxo francês, desde a redução de fatores de risco para doenças cardiovasculares, síndrome metabólica e depressão até a melhora da cognição. Acredita-se que os efeitos dos polifenóis envolvam efeitos nos micróbios intestinais. Na dieta do mediterrâneo recomenda-se uma taça de vinho tinto para as mulheres, mas não se recomenda iniciar caso a pessoa não tenha este hábito.” – Explica o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

O consumo moderado de vinho tinto por algumas semanas ajuda a remodelar a microbiota intestinal, cujo papel na fisiologia das doenças cardiovasculares é cada vez mais reconhecido pela ciência, segundo artigo um artigo recentemente publicado no The American Journal of Clinical Nutrition.

O artigo relata um “Estudo da Flora do Vinho” envolvendo 42 pacientes com doença arterial coronariana. O estudo foi apoiado pela FAPESP.

O estudo consistiu em um ensaio clínico randomizado cruzado controlado em que cada um dos participantes (homens com idade média de 60 anos) foi submetido a duas intervenções de três semanas, consumindo 250 mililitros de vinho tinto por dia durante cinco dias por semana e abstendo-se de álcool para o mesmo período. Um ensaio cruzado é um tipo de ensaio clínico no qual todos os participantes recebem os mesmos dois ou mais tratamentos, mas a ordem em que os recebem depende do grupo ao qual são designados aleatoriamente.

Os pesquisadores descobriram que a microbiota intestinal foi significativamente remodelada após o período de consumo de vinho, com predominância de bactérias dos gêneros Parasutterella, Ruminococcaceae, Bacteroides e Prevotella. Esses microrganismos são de vital importância para a homeostase e o funcionamento normal do organismo humano em geral.

Eles também observaram mudanças significativas no metaboloma plasmático após o consumo de vinho, consistente com o aumento da homeostase redox, que mantém um equilíbrio entre os oxidantes e antioxidantes do corpo. O estresse oxidativo (excesso de oxidantes e radicais livres sobre os antioxidantes) pode causar doenças como a aterosclerose.

À luz desses resultados, os pesquisadores concluíram que a modulação da microbiota intestinal pode contribuir para os supostos benefícios cardiovasculares do consumo moderado de vinho tinto.

É importante salientar que o consumo excessivo de álcool, mais de 30 gramas por dia [250 ml no caso do vinho utilizado no estudo e metade deste valor para mulheres], é prejudicial e está associado ao aumento do risco de morte por câncer, acidentes e violência.

Para consulta e agendamento com o Dr. Daniel Benitti em Campinas, ligue para (19) 3233-4123 ou (19) 3233-7911.

Para consultas com o Dr. Daniel Benitti em São Paulo, ligue para (11) 3081-6851.

Caso prefira, entre em contato diretamente com ele via e-mail:

 

 

Quer ganhar músculo? Consuma mais beterraba!

Embora se saiba que o nitrato dietético melhora o exercício, tanto aumentando a resistência quanto aprimorando o exercício de alta intensidade, os pesquisadores ainda têm muito a aprender sobre por que esse efeito ocorre e como nossos corpos convertem o nitrato dietético que ingerimos no óxido nítrico que pode ser usado pelas nossas células.

A molécula sinalizadora, óxido nítrico (NO), é essencial para a manutenção da função fisiológica normal. A natureza altamente reativa e a meia-vida relativamente curta do NO significam que o fornecimento sustentado desta molécula pode ser comprometido se não for continuamente sintetizado

Para ajudar a fechar essa lacuna, pesquisadores da Universidade de Exeter e dos Institutos Nacionais de Saúde dos EUA rastrearam a distribuição de nitrato ingerido na saliva, sangue, músculo e urina de dez voluntários saudáveis, que foram solicitados a realizar exercícios máximos para as pernas. A equipe queria descobrir onde no corpo o nitrato dietético era ativo, para dar pistas sobre os mecanismos de trabalho.

Uma hora após a ingestão do nitrato, os participantes foram solicitados a realizar 60 contrações do quadríceps – o músculo da coxa ativo ao endireitar o joelho – na intensidade máxima durante cinco minutos em uma máquina de exercícios. A equipe encontrou um aumento significativo nos níveis de nitrato no músculo. Durante os exercícios, os pesquisadores descobriram que esse aumento de nitrato causou um aumento na força muscular de sete por cento e diminuiu fadiga, em comparação com quando os participantes tomaram um placebo.

“Muitos estudos já forneceram um grande corpo de evidências sobre as propriedades de melhoria do desempenho do nitrato dietético, comumente encontrado no suco de beterraba. De maneira empolgante, este último estudo fornece a melhor evidência até o momento sobre os mecanismos por trás do motivo pelo qual o nitrato dietético melhora o desempenho muscular humano” – Explica o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

Estudos anteriores haviam encontrado um aumento de nitrato nos tecidos e fluidos corporais após a ingestão de nitrato dietético rotulado. Ao usar o rastreador no novo estudo, os pesquisadores foram capazes de avaliar com precisão onde o nitrato é aumentado e ativo e também lançar uma nova luz sobre como o nitrato que consumimos é usado para melhorar o desempenho do exercício.

Este estudo fornece a primeira evidência direta de que os níveis de nitrato muscular são importantes para o desempenho do exercício, presumivelmente por atuar como uma fonte de óxido nítrico altamente disponível e barata. Esses resultados têm implicações significativas não apenas para o campo do exercício, mas possivelmente para outras áreas médicas, como aquelas que visam doenças neuromusculares e metabólicas relacionadas à deficiência de óxido nítrico.

Sugestão suco de beterraba

1 beterraba pequena

1 maçã fatiada sem semente

1 cenoura pequena

suco de meio limão

1 pedaço pequeno de gengibre descascado

Misture tudo em um liquidificador ou blender.

 

Para consulta e agendamento com o Dr. Daniel Benitti em Campinas, ligue para (19) 3233-4123 ou (19) 3233-7911.

Para consultas com o Dr. Daniel Benitti em São Paulo, ligue para (11) 3081-6851.

Caso prefira, entre em contato diretamente com ele via e-mail:

 

 

assortment-purple-vegetables-violet-background_82893-21413

Antocianinas. Saiba porque o roxo é bom!

As antocianinas são pigmentos vegetais naturais que têm efeitos benéficos para a planta, bem como para os seres humanos e animais. As fontes dietéticas de antocianinas são geralmente fáceis de identificar devido à sua cor vermelha, azul ou roxa. Exemplos incluem uvas vermelhas, maçãs e peras e vários vegetais, como rabanetes e repolho roxo/roxo. As antocianinas também podem ser ingeridas por meio de seu uso como aditivo alimentar e como suplementos dietéticos, obtidos como extratos de frutas ricos em antocianinas, pós e compostos purificados.

As antocianinas são flavonoides. Os flavonoides são abundantes em todas as partes das plantas: frutas, sementes, brotos, flores e folhas. Eles ajudam as plantas a se reproduzirem atraindo polinizadores e protegendo as plantas de estressores ambientais como luz UV (ultravioleta), seca e frio.

As antocianinas são potentes antioxidantes.

O antioxidantes destroem moléculas instáveis chamadas radicais livres que podem danificar suas células. Os radicais livres ocorrem naturalmente como um subproduto do metabolismo, bem como da exposição ambiental à poluição, fumaça de cigarro, álcool, luz solar e produtos químicos nocivos.

Entre cerca de 6.000 flavonoides conhecidos, existem seis tipos principais de antocianinas:

  • Cianidina.
  • Delphinidina.
  • Malvidin.
  • Pelargonidina.
  • Peonidina.
  • Petunidina.

Onde são encontradas as antocianinas?

Frutas, vegetais e grãos com tons de vermelho, roxo, azul ou preto tendem a ser ricos em antocianinas. As bagas têm os níveis mais altos, particularmente sabugueiro preto e bagas de aronia (chokeberries). Mirtilos, amoras, framboesas e morangos também são ótimas fontes. Alimentos adicionais com alto teor de antocianina incluem:

Frutas:

Ameixas pretas, laranjas moro, cerejas, uvas pretas e vermelhas e romãs.

Legumes:

Repolho roxo, cebola roxa, rabanete vermelho, couve-flor roxa, milho roxo e casca de berinjela roxa.

Leguminosas e arroz:

Feijão preto, arroz preto e soja preta.

Bebidas:

Suco de uva e vinho tinto.

“As formas frescas e congeladas dos alimentos listados retêm os níveis mais altos desse flavonoide colorido. Você também encontrará muitos tipos de suplementos contendo antocianina. Extratos de sabugueiro, arônia, laranja moro, cereja e mirtilo são apenas alguns que se tornaram populares. Antes de sair comprando deve-se tomar cuidado com interações medicamentosas pois eles podem bloquear o efeito de medicações para colesterol e medicamentos utilizados no tratamento do câncer de mama.” – Alerta o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

Quais são os benefícios para a saúde das antocianinas?

Alimentos ricos em antocianina são uma parte importante de uma dieta saudável. Mas os pesquisadores ainda estão investigando seu papel no tratamento e prevenção de doenças específicas. No geral, as evidências sugerem que as antocianinas podem fornecer uma série de benefícios à saúde.

Aqui estão algumas das descobertas mais recentes:

  1. Reduz a pressão arterial 
  2. Reduz o risco de doenças cardiovasculares
  3. Previne doenças neurológicas
  4. Retarda o crescimento do câncer
  5. Melhora a microbiota intestinal
  6. Reduz o risco de diabetes

Quanta antocianina devo ingerir por dia?

Embora os resultados de muitos desses estudos sejam promissores, eles não oferecem orientações claras sobre a quantidade de antocianina que você deve consumir por dia. Ao contrário das vitaminas e minerais essenciais, não há um valor diário recomendado.

Para consulta e agendamento com o Dr. Daniel Benitti em Campinas, ligue para (19) 3233-4123 ou (19) 3233-7911.

Para consultas com o Dr. Daniel Benitti em São Paulo, ligue para (11) 3081-6851.

Caso prefira, entre em contato diretamente com ele via e-mail: