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A banana não é a rainha das frutas mas é a fruta mais popular do mundo

Altamente nutritiva, têm um sabor doce maravilhoso e fica boa de qualquer forma, podendo acompanhar qualquer prato doce ou salgado. As bananas também podem ser usadas para fazer um chá relaxante.

O que é o chá de banana?

O chá de banana é feito fervendo uma banana inteira em água quente, retirando-a e bebendo o líquido restante. Pode ser feito com ou sem a casca, dependendo da sua preferência. Se for feito com a casca, geralmente é chamado de chá de casca de banana.

Como o chá de casca de banana leva mais tempo para ser feito devido ao seu alto teor de fibras, muitas pessoas optam por omitir a casca. Mas é melhor fazer com a casca. A maioria das pessoas bebe este chá com infusão de banana com uma pitada de canela ou mel para melhorar seu sabor. Sugere-se tomar à noite para ajudar no sono.

Informações nutricionais detalhadas para o chá de banana não estão disponíveis. Provavelmente contém alguns nutrientes solúveis em água encontrados nas bananas, como vitamina B6, potássio, magnésio, manganês e cobre.

“Como a maioria das pessoas descarta a banana após a fermentação, o chá de banana não é uma fonte substancial de calorias. Embora a maceração das bananas libere nutrientes, como vitamina B6 e potássio, você não obterá tanto quanto comeria a fruta inteira. Tempos de maceração mais longos podem aumentar a concentração de nutrientes no chá.

No entanto, o chá de banana pode ser uma ótima fonte de potássio e magnésio, minerais importantes para a saúde do coração e a qualidade do sono. Além disso, contém vitamina B6, que ajuda a manter um sistema imunológico saudável e o desenvolvimento de glóbulos vermelhos.” – Informa o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

Benefícios

Pode conter antioxidantes

As bananas são naturalmente ricas em antioxidantes solúveis em água, incluindo dopamina e galocatequina, que podem ajudar a combater os radicais livres e prevenir doenças crônicas como doenças cardíacas.

No entanto, a casca tem níveis de antioxidantes muito mais elevados do que a polpa. Portanto, adicionar a casca ao chá durante a preparação pode aumentar a ingestão dessas moléculas.

Embora as bananas sejam naturalmente ricas em vitamina C, o chá de banana não é uma boa fonte desse antioxidante, pois é sensível ao calor e provavelmente será destruído durante a fermentação.

Pode prevenir o inchaço

O chá de banana é rico em potássio, um mineral e eletrólito importante para regular o equilíbrio de fluidos, pressão arterial saudável e contrações musculares.

“O potássio trabalha em estreita colaboração com o sódio, outro mineral e eletrólito, para regular o equilíbrio de fluidos nas células. No entanto, quando eles contêm mais sódio do que potássio, você pode sentir retenção de água e inchaço que é muito comum no Lipedema.” – Comenta.

O teor de potássio e água do chá de banana pode ajudar a contrabalançar o inchaço devido a uma dieta rica em sal, sinalizando aos rins para excretar mais sódio na urina.

Pode promover o sono

O chá de banana tornou-se um popular auxílio para dormir.

Ele contém três nutrientes principais que muitas pessoas afirmam ajudar a melhorar o sono – potássio, magnésio e triptofano.

As bananas são uma boa fonte de magnésio e potássio, dois minerais que têm sido associados a uma melhor qualidade e comprimento do sono devido às suas propriedades relaxantes musculares.

As bananas também são uma boa fonte de triptofano, um aminoácido essencial importante para a produção dos hormônios indutores do sono, serotonina e melatonina.

No entanto, nenhum estudo examinou a eficácia do chá de banana como um auxílio para dormir.

Como fazer chá de banana

O chá de banana é muito fácil de preparar e pode ser feito com ou sem a casca.

Chá de banana sem casca

• Encha uma panela com 2 a 3 xícaras (500 a 750 ml) de água e deixe ferver.
• Descasque uma banana e corte as duas pontas.
• Adicione a banana à água fervente.
• Reduza o fogo e deixe ferver por 5 a 10 minutos.
• Adicione canela, curcuma ou mel (opcional).
• Retire a banana e divida o líquido restante em 2 a 3 xícaras.

Chá de banana com casca

• Encha uma panela com 2 a 3 xícaras (500 a 750 ml) de água e deixe ferver.
• Lave delicadamente uma banana inteira em água corrente para remover a sujeira e os detritos.
• Deixando a casca, corte as duas pontas.
• Adicione a banana à água fervente.
• Reduza o fogo e deixe ferver por 15 a 20 minutos.
• Adicione canela, curcuma ou mel (opcional).
• Retire a banana e divida o líquido restante em 2 a 3 xícaras.

Se você estiver saboreando o chá sozinha, guarde as sobras na geladeira e beba em 1 a 2 dias, frio ou reaquecido.

Pessoas com baixa densidade óssea podem ter um risco aumentado de desenvolver demência em comparação com pessoas com maior densidade óssea, de acordo com um estudo publicado na Neurology®, a revista médica da Academia Americana de Neurologia. O estudo não prova que a baixa densidade óssea cause demência mas mostra uma associação.

O estudo envolveu 3.651 pessoas na Holanda com idade média de 72 anos que não sofriam de demência no início do estudo.

Em uma média de 11 anos, 688 pessoas ou 19% desenvolveram demência.

Os pesquisadores analisaram raios-x para identificar a densidade óssea. Os participantes foram entrevistados a cada quatro a cinco anos e completaram exames físicos, como cintilografia óssea e testes para demência.

Das 1.211 pessoas com a menor densidade óssea corporal total, 90 pessoas desenvolveram demência em 10 anos, em comparação com 57 das 1.211 pessoas com a maior densidade óssea.

Depois de ajustar fatores como idade, sexo, educação, outras doenças e uso de medicamentos e histórico familiar de demência, os pesquisadores descobriram que, em 10 anos, as pessoas com a menor densidade óssea total do corpo tinham 42% mais chances de desenvolver demência do que as pessoas no grupo mais alto.

“Baixa densidade óssea e demência são duas condições que comumente afetam pessoas idosas simultaneamente, especialmente porque a perda óssea geralmente aumenta devido à inatividade física e má nutrição durante a demência. No entanto, pouco se sabe sobre a perda óssea que ocorre no período que antecede a demência. Esse estudo descobriu que a perda óssea de fato já ocorre antes da demência e, portanto, está ligada a um maior risco de demência. Esse é mais um motivo para tomarmos cuidado com a massa óssea e não forçarmos emagrecimento pois ao emagrecer rápido a pessoa perde massa óssea. Infelizmente poucas pessoas sabem disso.” – Alerta o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

Pesquisas anteriores descobriram que fatores como dieta e exercícios podem afetar os ossos de maneira diferente, bem como o risco de demência. Esse estudo encontrou uma ligação entre perda óssea e demência, mas mais estudos são necessários para entender melhor essa conexão entre densidade óssea e perda de memória. É possível que a perda óssea ocorra já nas fases iniciais da demência, anos antes de qualquer sintoma clínico se manifestar. Se fosse esse o caso, a perda óssea poderia ser um indicador de risco de demência e as pessoas com perda óssea poderiam ser alvo de triagem e otimização de tratamento.

Uma limitação do estudo é que os participantes eram principalmente de origem europeia e tinham 70 anos ou mais no início do estudo, portanto, esses achados podem variar em diferentes raças, etnias e faixas etárias mais jovens.

Para consulta e agendamento com o Dr. Daniel Benitti em Campinas, ligue para (19) 3233-4123 ou (19) 3233-7911.

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Qual seria uma boa opção para quem tem lipedema?

A palatinose (o nome genérico é isomaltulose) é um pó que pode ser aplicado em uma variedade de alimentos, como assados, cereais matinais e barras de cereais, laticínios, sobremesas congeladas, confeitaria e bebidas.

Fornece ao corpo a mesma quantidade de energia de carboidratos que a sacarose. Mas, graças à sua ligação única de glicose-frutose, a energia é liberada mais lentamente e não de uma só vez.

Derivado da beterraba natural, ajuda a melhorar a estabilidade das bebidas, enquanto também pode ser usado para dar vida útil mais longa a produtos como rosquinhas e outros itens de panificação.

A palatinose pode ajudar os atletas a atingir taxas mais altas de oxidação de gordura em treinamento de resistência ou atividades de resistência competitiva. Um estudo da Universidade de Freiburg, na Alemanha, em 2016, revelou que, com uma pré-carga de Palatinose, os atletas de resistência mantiveram um perfil de glicose no sangue mais estável e maior oxidação de gordura, o que resultou em melhor desempenho no ciclismo em comparação com a maltodextrina.

Outro recente estudo analisou a palatinose como uma ajuda para a perda de peso, afirmando que o produto pode direcionar o metabolismo para a queima de gordura.

O estudo teve como objetivo avaliar os efeitos de uma dieta hipocalórica contendo Palatinose na perda de peso corporal, em comparação com a sacarose.

Durante um período de 12 semanas, 50 adultos saudáveis com sobrepeso e obesos consumiram 40g de Palatinose ou sacarose em quatro refeições por dia, como parte de sua dieta com redução de energia (no total, aproximadamente 1.700 kcal por dia). O jantar foi de livre escolha dos participantes. Alterações no peso corporal, composição corporal (massa gorda, massa livre de gordura) e metabolismo energético foram avaliados no início do estudo e a cada quatro semanas subsequentes.

Ambos os grupos Palatinose e sacarose perderam peso durante o período de estudo de 12 semanas. No entanto, apenas os participantes que consumiram Palatinose tiveram uma perda de peso mais significativa além de redução de 2% no percentual de gordura e aumento significativo de massa magra.

“Um fator regulador da homeostase energética e do peso corporal é a utilização do substrato, onde, em condições saudáveis, é amplamente influenciado por carboidratos e gorduras. Dependendo dos macronutrientes presentes, o metabolismo é flexível para mudar a utilização do substrato de um substrato para o outro. Assim, o estado de jejum é caracterizado principalmente pela oxidação de gordura, enquanto que durante o estado pós-prandial, após a ingestão de uma refeição mista, a oxidação de carboidratos domina. Por outro lado, em indivíduos com sobrepeso e obesos, observou-se que a utilização do substrato é alterada e é caracterizada pela diminuição da oxidação da gordura. Essa alteração tem sido associada ao acúmulo de gordura no músculo esquelético e nos órgãos, bem como à resistência à insulina. Em contraste, um aumento na oxidação de gordura demonstrou estar associado à perda de peso acelerada e melhor controle de peso. Numerosos estudos demonstraram maior oxidação de gordura pós-prandial com baixo IG em comparação com refeições de alto IG, tanto durante o repouso quanto durante o exercício. Isso ainda é mais evidente nas mulheres com lipedema.” – Informa o  Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

Um outro estudo mostrou que a palatinose não teve o mesmo efeito no açúcar no sangue dos voluntários que a sacarose e melhorou a queima de gordura.

A escolha de carboidratos é importante ao realizar uma dieta para perda de peso. O uso de palatinose em vez de sacarose ajuda na perda de peso e na redução da gordura corporal em pessoas com sobrepeso e obesas, porque direciona o metabolismo para a queima de gordura. Com 670 milhões de adultos em todo o mundo agora registrado como obeso, este é um passo importante para olhar além da contagem de calorias e considerar, em vez disso, o que as pessoas podem comer para ajudá-las a alcançar melhor suas metas de perda de peso.

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Algum médico já perguntou isso para você?

O uso de escova de dente, pasta de dente e fio dental para a higiene bucal é feito por 53% dos brasileiros, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), na Pesquisa Nacional de Saúde, que conta com dados de 2013.

Segundo a pesquisa, os homens usam menos os artigos de higiene bucal que as mulheres. Enquanto 57,1% delas declararam os cuidados com a boca, 48,4% dos homens afirmaram usar escova, pasta e fio de dental.

Conforme a pesquisa, há diferença no uso desses artigos de higiene conforme o nível de escolaridade. Enquanto 83,2% das pessoas com nível superior usavam os três, o percentual cai para 29,2% entre a população sem instrução e com ensino fundamental incompleto.

Vários estudos enfatizam a importância do cuidado e manejo oral perioperatório em pacientes com cânceres malignos, bem como doenças respiratórias, gastrointestinais e cardiovasculares.

Muitos desses estudos enfocaram o momento da escovação no contexto da desmineralização dos dentes. No entanto, esses relatórios não exploraram a relação entre o tempo de escovação e doenças sistêmicas, incluindo doenças cardiovasculares.

Em um recente estudo publicado no grupo Nature, os pesquisadores determinaram se a frequência de escovar os dentes aumenta o risco de doenças cardiovasculares (DCVs) em pacientes com 20 anos ou mais que foram hospitalizados para cirurgia, exame ou tratamento médico.

O estudo realizado em Osaka no Japão foi com 1675 participantes que foram divididos em 4 grupos. O grupo MN relatou escovar os dentes duas vezes ao dia, uma vez ao acordar e outra à noite, enquanto o grupo Noite relatou escovar os dentes apenas uma vez à noite. O grupo Manhã (M) relatou escovar os dentes somente ao acordar, enquanto o grupo Nenhum não escovava os dentes.

O número de participantes em cada grupo foi de 409, 751, 164 e 259, respectivamente. O número de homens no grupo M foi quatro vezes maior que o de mulheres nesse grupo.

Os grupos Noite e MN apresentaram o maior percentual de indivíduos que relataram escovar os dentes após o almoço, 44,9% e 24%, respectivamente. Poucos participantes do estudo nos grupos M e Nenhum relataram escovar os dentes após o almoço.

Os pesquisadores avaliaram a idade, o sexo, o histórico de tabagismo e os resultados do acompanhamento de cada participante. Além disso, quatro investigadores independentes revisaram retrospectivamente os registros odontológicos e médicos de todos os participantes do estudo.

Um dentista investigou a saúde bucal, a frequência pré-hospitalização e o tempo de escovação, a profundidade das bolsas periodontais, a extensão da mobilidade dentária e a contagem de dentes.

Vários eventos cardiovasculares foram considerados no estudo, que incluiu hospitalização relacionada a doenças cardiovasculares por insuficiência cardíaca, arritmia, infarto do miocárdio, angina pectoris e doenças valvulares e aórticas que requereram cirurgia.

Resultados

Os grupos MN e Noite tiveram taxas de sobrevida significativamente maiores em comparação com o grupo Nenhum.

Foi demonstrado que o café da manhã e o almoço aumentam o risco de depósitos intraorais que permanecem na boca ao longo do dia e, como resultado, aumentam o risco de cárie dentária e outras doenças periodontais. Assim, a escovação apenas pela manhã ao acordar é insuficiente e implica em má higiene bucal. Além disso, escovar os dentes à noite é crucial para manter uma boa saúde bucal, o que corrobora a hipótese de que a carga bacteriana intraoral aumenta durante o sono devido à redução do fluxo salivar.

“Os resultados do estudo reiteram que, embora seja necessário escovar os dentes antes do café da manhã, escovar os dentes à noite antes de dormir é ainda mais importante para prevenir doenças cardiovasculares. Não perguntamos como médicos se as pessoas escovam os dentes, mas os dados do IBGE somados a estes estudos recentes mostram que devemos começar a questionar e orientar mais os nossos pacientes. Não escovar os dentes inflama o corpo e não apenas os dentes.” – Alerta o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

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A frase: “O café da manhã é a refeição mais importante do dia!” pode ser frustrante se você for avessa a comida pela manhã.

Você pode ser o tipo de pessoa que acorda e sai de casa sem tomar café da manhã porque quer perder peso ou porque está com muita pressa.

Mas será que o café da manhã é realmente importante?

Tomar café da manhã é uma ótima maneira de fazer o metabolismo iniciar e acelerar. Estudos mostram que quem toma café da manhã fica mais alerta e preparado para os desafios do dia-a-dia além de diminuir o risco de depressão.

No entanto, se você é uma pessoa que não acorda com fome, atrasar a primeira refeição pode ser melhor. O que você come durante o dia todo é mais importante do que se estressar no café da manhã.

“O café da manhã é um excelente momento para iniciar a ingesta diária de fibras (25g ou mais) que irão auxiliar no controle do colesterol e triglicérides. Infelizmente, muitas pessoas pulam o café da manhã por falta de tempo. Um pouco de planejamento na noite anterior ajuda muito para que você saia de casa e trabalhe na hora muito bem alimentada. É muito importante planejar um bom café da manhã e investir o seu tempo nele pois os benefícios na sua saúde vascular farão esta ação valer muito a pena.”- Indica o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

Com base em estudos populacionais, estes são os principais motivos para tomar café da manhã poucas horas depois de acordar:

Abastece as energias: comer o café da manhã ajuda seu corpo a ter o melhor desempenho, o que pode até ajudá-la a perder quilos indesejados. O maior benefício é que você terá mais energia.

Melhor saúde do coração: de manhã é quando o seu corpo é mais sensível à insulina – quando usa o açúcar do sangue de forma mais eficaz. Portanto, é um ótimo momento para escolher carboidratos cheios de fibras que o ajudarão a obter 25 gramas ou mais de fibra dietética por dia para ajudar a reduzir seu colesterol.

Reduz o risco de diabetes: um recente estudo descobriu que pessoas que pulavam o café da manhã quatro a cinco dias por semana tinham um risco 55% maior de diabetes tipo 2.

Melhora a atividade cerebral: seu cérebro precisa de combustível para funcionar. O café da manhã pode te ajudar a ficar mais alerta, focada e feliz.

5 ideias de café da manhã saudável para mais energia

Recomendamos escolher alimentos integrais e fugir dos alimentos processados, principalmente os que contém açúcar. Comer uma variedade de alimentos vai ajudá-la a se sentir mais satisfeita e a mantê-la saciada até o almoço.

1) Iogurte grego ou queijo cottage: essa combinação de proteína e gordura pode dar uma sensação de saciedade que dura um pouco mais. Você pode misturar frutas, nozes ou cereais integrais. Algumas pessoas podem gostar de espalhar queijo cottage na torrada.

2) Abacate e grãos: a gordura e a proteína saudáveis do abacate combinam bem com uma fatia de torrada rica em fibras. Adicione outra fruta rica em fibras como pera.

3) Aveia: Combine com frutas e nozes ou semente de linhaça. A aveia é fácil de preparar e fica combina com quase tudo.

4) Omelete: Faça uma mistura de ovo ou tofu com vegetais que sobraram do jantar. Ou combine o ovo, ou tofu mexido com uma pitada de queijo em uma embalagem de grãos integrais.

5) Batido de café da manhã: se comer café da manhã é difícil para você, adapte-se. Para crianças ou adultos que não estão com fome, uma bebida pode ser uma opção melhor. Uma xícara de leite A2A2 com um pedaço de fruta ou um batido substituto de refeição com baixo teor de açúcar pode resolver o problema.

A maioria dos institutos de nutrição e dietética recomendam comer um café da manhã saudável como um componente integral de uma dieta nutricionalmente ideal.

A própria American Heart Association diz: “ O café da manhã é a primeira refeição do dia que interrompe o jejum após o período mais longo de sono e deve ser consumido 2 a 3 horas após o despertar; deve ser composto por alimentos ou bebidas de pelo menos um grupo de alimentos e pode ser consumido em qualquer local.”

Valorize e dedique um tempo especial para a sua primeira refeição do dia. Você terá muitos benefícios fazendo isso.

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Será que elas são mesmo importante? Tem alguma diferença entre elas?

O seu corpo precisa de muita fibra. Não somente a fibra considerando força de vontade mas fibra alimentar. A fibra dietética ajuda a controlar o peso, prevenir a constipação, melhorar a saúde intestinal e reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2, entre outros benefícios.

• A fibra dietética é a parte não digerida dos alimentos vegetais.
• A fibra é encontrada principalmente em vegetais, frutas, grãos integrais e legumes. Existem dois tipos de fibra – solúveis e insolúveis – e ambas desempenham papéis importantes na saúde:
• A fibra insolúvel não se dissolve na água e adiciona volume às fezes, evitando a constipação.
• A fibra solúvel absorve água, formando uma substância semelhante a um gel no sistema digestivo. A fibra solúvel pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol e ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.
• A fibra dietética é uma parte essencial de uma dieta saudável. É crucial para manter o intestino saudável e reduzir o risco de condições crônicas de saúde.

“A maioria das pessoas no mundo não obtém fibras suficientes de suas dietas. Segundo algumas estimativas, apenas 5% da população atende às recomendações de ingestão adequada. Os homens deveriam comer 38g de fibra por dia e as mulheres 25g. A maioria não come nem 15g de fibra. Isso significa que a maioria das pessoas pode obter benefícios para a saúde ao aumentar sua ingestão diária de fibras. Isso diminui o risco de todas as causas de morte entre 15-30%.”- Informa o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

Proteção contra doenças cardiovasculares

Vários estudos nas últimas décadas examinaram o efeito da fibra dietética na saúde do coração, incluindo a prevenção de doenças cardiovasculares e a redução da pressão arterial.

Uma revisão de 2017 descobriu que as pessoas que comem dietas ricas em fibras reduziram significativamente o risco de doenças cardiovasculares e diminuíram a mortalidade por essas condições.

Esses efeitos protetores ocorrem porque a fibra reduz o colesterol total e o colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL), também chamado de “colesterol ruim”, que é um grande risco para doenças cardiovasculares.

Melhor saúde intestinal

A fibra é importante para manter o intestino saudável. Comer fibras suficientes pode prevenir ou aliviar a constipação, ajudando os resíduos a se moverem suavemente pelo corpo. Também alimenta a microbiota intestinal saudável.

Um estudo de 2015 evidenciou que a fibra dietética aumenta o volume das fezes, ajuda a promover movimentos intestinais regulares e reduz o tempo que os resíduos passam dentro dos intestinos.

Um outro estudo recente relata que a ingestão de fibras pode reduzir o risco de câncer colorretal. Isso é importante pois é um tipo de câncer com incidência aumentando muito em pessoas jovens.

Controle de peso

Para pessoas que desejam perder peso, uma dieta rica em fibras alimentares pode ajudar a regular a perda de peso. Alimentos ricos em fibras ajudam a pessoa a se sentir mais satisfeita por mais tempo e podem ajudar as pessoas a aderir a uma dieta.

Em um estudo recente, os pesquisadores concluíram que as pessoas que aumentaram a ingestão de fibras alimentares, independente da ingesta de macronutrientes e calorias, aumentaram a perda de peso e a adesão à restrição calórica alimentar.

Boas fontes de fibra solúvel incluem:

• Feijões;
• Frutas;
• Aveia;
• Nozes;
• Vegetais.

Boas fontes de fibras insolúveis incluem:

• Frutas;
• Nozes;
• Vegetais;
• Alimentos Integrais.

Dicas para aumentar a fibra

As pessoas podem aumentar sua ingestão diária de fibras fazendo uma variedade de pequenas mudanças:

• Coma frutas e vegetais com casca, pois as cascas contêm muita fibra;
• Adicione feijões ou lentilhas a saladas, sopas e acompanhamentos;
• Substituir pães e massas brancas por versões integrais;
• Tente comer 4,5 xícaras de vegetais e 4,5 xícaras de frutas por dia, como sugere a American Heart Association;
• Se não conseguir atender às necessidades diárias, considere o uso de suplementos de fibra.

As pessoas precisam de menos fibras após os 50 anos de idade, cerca de 21 g para mulheres e 30 g para homens. Durante a gravidez ou amamentação, as mulheres devem consumir pelo menos 28 g por dia.

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Seria esse o segredo para ser saudável?

Dieta e treinamento andam de mãos dadas se você deseja obter os melhores resultados. A maioria dos atletas sabe disso, e muitos deles monitoram de perto sua ingestão de energia e treinamento. No entanto, um novo estudo mostra que os corpos de atletas do sexo feminino são afetados negativamente quando as atletas consomem muito pouca energia por meio de sua dieta em comparação com o volume de treinamento.

O estudo mostra que é importante que as mulheres tenham cuidado para não reduzir demais a ingestão de energia. Na verdade, elas deveriam estar aumentando sua ingestão de energia se aumentarem seu volume de treinamento.

Trinta mulheres saudáveis e em forma com idades entre 18 e 30 anos participaram do estudo chamado ‘preparação para competição e otimização de treinamento’. Todas as mulheres começaram o estudo logo após o início do período menstrual e seguiram um regime de treinamento e dieta muito controlado por três semanas.

Sob a supervisão dos pesquisadores, as participantes realizaram programas de treinamento individual com o objetivo de aumentar a massa muscular, a força e o condicionamento físico geral. As refeições das mulheres também eram fornecidas pelos pesquisadores. Ao controlar seu regime de treinamento e suas dietas, foi possível analisar quanta energia elas gastaram e o que comeram durante o estudo.

“Sabemos que tanto as atletas femininas de elite quanto as mulheres ativas, às vezes, consciente ou inconscientemente, não ingerem energia que corresponda ao gasto de energia durante o treinamento. O estudo mostra que a ingestão insuficiente de energia pode afetar negativamente a capacidade dos músculos de responder ao treinamento. Após apenas dez dias de baixa ingestão de energia, começaram a ver mudanças no sistema hormonal, como uma diminuição nos hormônios metabólicos seguida por uma diminuição no metabolismo. Ninguém emagrece ou ganha massa muscular comendo pouco!” – Afirma o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

O estudo mostra que é importante que as mulheres tenham cuidado para não reduzir demais a ingestão de energia. Na verdade, elas deveriam aumentar sua ingestão de energia se aumentarem seu volume de treinamento!

Quando você não obtém energia suficiente de sua dieta, seu corpo começa a reduzir os processos que exigem muita energia, assim como um telefone celular que entra no modo de economia de bateria. As mulheres chegam a entrar em amenorréia e a construção de novas proteínas musculares, também são afetados.

“É necessário confrontar a ideia de que a perda de peso leva a medalhas quando, na verdade, a perda de peso pode afetar negativamente vários sistemas do corpo, incluindo os músculos. Está tudo conectado. A gordura e balanço energético são muito importantes para o músculo.” – Comenta.

Nos últimos anos, vemos a promoção de uma cultura em que algumas mulheres estão constantemente tentando perder peso. No entanto, esses resultados mostram que esse foco na perda de peso pode ter consequências negativas de curto e potencialmente longo prazo para as mulheres, tanto em relação à sua saúde quanto aos resultados do treinamento. Esperamos que o estudo forneça aos atletas e treinadores uma imagem mais sutil dos possíveis efeitos colaterais.

Em colaboração com colegas da Universidade de Copenhague e da Universidade do Sul da Dinamarca, os pesquisadores por trás do estudo agora estão investigando como o desempenho físico, o sistema imunológico e o metabolismo são afetados por uma ingestão insuficiente de energia. Eles esperam um dia poder estabelecer se existe uma diferença entre como os corpos das mulheres e dos homens reagem à ingestão inadequada de energia.

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Saiba que um deles pode aumentar o risco de câncer

A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), que é o braço de câncer da Organização Mundial da Saúde (OMS), indicou recentemente que o aspartame provavelmente será declarado um “possível carcinógeno para humanos”.

O que é aspartame?

Após várias décadas de pesquisa sobre adoçantes artificiais para reduzir as taxas de obesidade e diabetes, o aspartame foi descoberto em 1965 e finalmente lançado no mercado em 1981. O aspartame é entre 150-200 vezes mais doce que o açúcar e não aumenta o valor calórico de alimentos e bebidas.

De acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos, a ingestão diária aceitável para o aspartame é de 50 mg/kg, enquanto os órgãos reguladores europeus e ONU recomendam uma ingesta de 40 mg/kg para o aspartame para adultos e crianças. Em todo o mundo, o aspartame pode ser encontrado em mais de 6.000 produtos, incluindo alimentos e bebidas, pastilhas para tosse e algumas pastas de dente, indicando assim a natureza onipresente desse produto químico em muitos itens do dia a dia.

“Embora a maioria dos alimentos e bebidas com aspartame sejam anunciados como alternativas ‘saudáveis’ ou ‘dietéticas’ aos produtos adoçados com açúcar, a capacidade desses produtos de reduzir o risco de diabetes ou obesidade nunca foi confirmada. Em vez disso, algumas evidências sugerem que o sabor de bebidas açucaradas e adoçadas artificialmente aumenta a sensação de fome e, como resultado, causa ganho de peso. As pessoas associam muito o peso/gordura com caloria mas isso é muito mais complexo principalmente nas mulheres com lipedema.” – Afirma o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

Aspartame causa câncer?

Depois de consumir aspartame, este produto químico é hidrolisado e absorvido no trato gastrointestinal. Esse processo leva à liberação de metanol, ácido aspártico e fenilalanina.

O metabolismo do metanol começa no fígado, onde é primeiro oxidado a formaldeído e depois novamente a ácido fórmico. Além dos danos diretos que o metanol causa ao fígado, o formaldeído também é diretamente tóxico para as células do fígado e está associado a propriedades cancerígenas.

O grande número de estudos in vivo e in vitro indicando um papel potencial do aspartame no desenvolvimento do câncer levou muitas agências reguladoras, como a IARC, a reconsiderar a segurança do aspartame para consumo humano. Da mesma forma, os resultados desses estudos também apoiaram estudos em humanos, que são amplamente escassos.

Em um estudo recente francês, os pesquisadores relataram um risco aumentado de câncer associado ao consumo de aspartame. Esses indivíduos apresentaram um risco particularmente alto de câncer de mama e câncer relacionado à obesidade, incluindo câncer colorretal, estômago, fígado, boca, faringe, laringe, esôfago, ovário, endométrio e próstata.

Essas descobertas apoiam a influência única do aspartame em riscos específicos de câncer. Considerando que o aspartame não parece influenciar o risco de desenvolver câncer pancreático, os homens que consomem aspartame parecem estar em maior risco de desenvolver linfoma não-Hodgkin e mieloma múltiplo.

Distúrbios comportamentais

Vários efeitos neurológicos foram atribuídos à exposição ao aspartame, alguns dos quais incluem distúrbios neurológicos e comportamentais, bem como certas reações neuropsiquiátricas, incluindo dor de cabeça, convulsões e depressão. Esses efeitos são amplamente atribuídos ao metabolismo do aspartame, que leva à produção de fenilalanina, ácido aspártico e metanol, todos os quais podem atravessar a barreira hematoencefálica (BHE) e interagir diretamente com os neurotransmissores.

Além dos efeitos diretos do aspartame no sistema nervoso central (SNC), suas interações com a microbiota intestinal também podem contribuir para mudanças comportamentais de longo prazo. Essas alterações do microbioma também aumentam a liberação de corticosterona e hormônio adrenocorticotrófico (ACTH).

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A quinoa é um grão integral que está crescendo rapidamente em popularidade devido aos seus muitos benefícios nutricionais e de saúde.

Embora as pessoas possam cozinhar e comer sementes de quinoa de maneira semelhante à maioria dos grãos, a própria planta da quinoa é mais semelhante à beterraba e ao espinafre. As pessoas podem comer tanto as sementes quanto as folhas desta planta versátil e nutritiva.

Os agricultores cultivam mais de 120 tipos diferentes de quinoa. No entanto, as versões mais comuns disponíveis nos supermercados são a quinoa branca, vermelha e preta.

Neste artigo, explicamos os benefícios da quinoa para a saúde baseados em evidências. Também analisamos o conteúdo nutricional da quinoa e como adicioná-la à dieta.

A quinoa é um alimento denso em nutrientes, ou seja, grama por grama, você obtém grandes quantidades de vitaminas e minerais. Por outro lado, alimentos considerados pobres em nutrientes, como frituras ou lanches processados, tendem a ser ricos em calorias sem muito valor nutricional.

Uma xícara de quinoa cozida contém:

• 222 calorias.
• 8 gramas de proteína.
• 5,2 gramas de fibra!
• Quinoa também é uma boa fonte de:
• vitamina B1
• vitamina B2
• Vitamina B6.
• Vitamina B9
• Ferro.
• Magnésio.
• Fósforo.
• Manganês.

“A quinoa é uma boa fonte de antioxidantes em comparação com outros grãos comuns em uma dieta sem glúten. A maioria dos produtos sem glúten consiste em milho, arroz ou farinha de batata. Eles geralmente fornecem menos nutrientes do que produtos que usam quinoa, como farinha de quinoa. Quinoa fornece vitamina E. Este é um composto antioxidante que pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca coronária, certos tipos de câncer e auxiliar no tratamento do lipedema.” – Informa o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

Contém quercetina e kaempferol

A quinoa contém os compostos vegetais quercetina e kaempferol.

Esses antioxidantes podem proteger contra uma variedade de condições crônicas. Por exemplo, de acordo com algumas pesquisas, o kaempferol pode ajudar a proteger contra infecções, doenças cardíacas, diabetes e vários tipos de câncer, incluindo os de pele e fígado.

A quercetina também pode ajudar a aumentar as defesas do corpo contra infecções e inflamações.

Dieta

A quinoa contém compostos de sabor amargo chamados saponinas que mantêm os insetos afastados sem a necessidade de pesticidas. Eles são especialmente concentrados no revestimento externo da quinoa.

Os fabricantes podem remover facilmente as saponinas enxaguando a quinoa com água antes do consumo.

Embora os produtores da maioria das quinoas embaladas já tenham removido a maior parte das saponinas, as pessoas podem querer dar um enxágue extra antes de consumi-la.

É fácil incorporar a quinoa na dieta. As pessoas podem usá-la em vez de arroz em qualquer receita. Seus pequenos grãos cozinham em apenas 15 minutos.

A quinoa tem um sabor sutil de nozes que a torna um ingrediente muito versátil. Pode desempenhar um papel na panificação ou como grão de café da manhã. A quinoa também funciona bem em acompanhamentos quentes, saladas frias e hambúrgueres.

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