A obesidade e distúrbios metabólicos relacionados são uma epidemia mundial. A nutrição é o principal fator modificável que pode ser abordado para mitigar essas condições. A nutrição humana consiste em grande parte de carboidratos, gordura e proteínas. Os carboidratos são preferencialmente oxidados em relação às gorduras, estabilizando os níveis de glicose no sangue, enquanto o excesso de ingestão calórica favorece o armazenamento de gordura devido à sua alta densidade energética.
Um aspecto significativo que influencia o metabolismo de todo o corpo é o sexo, com pesquisas recentes destacando sua importância. O dimorfismo sexual afeta a composição corporal, as taxas metabólicas, a utilização do substrato e a regulação hormonal. As diferenças se manifestam em várias condições fisiológicas, como jejum, alimentação, hipoglicemia e exercícios
Estudos mostram que os homens favorecem o metabolismo de carboidratos, enquanto as mulheres favorecem o metabolismo lipídico, influenciando a oxidação do combustível durante diferentes estados. Essas diferenças no metabolismo baseadas no sexo contribuem para variações no risco de doenças e nas respostas metabólicas.
Um recente estudo, que empregou um modelo matemático do metabolismo masculino e feminino, mostrou que o metabolismo masculino responde melhor, em média, a uma refeição rica em carboidratos, como aveia e grãos, após jejum de várias horas, enquanto as mulheres são mais bem servidas por uma refeição com maior porcentagem de gordura, como omeletes e abacates.
“O estilo de vida é um grande fator em nossa saúde geral. O café da manhã deve ser visto como a principal refeição do dia. O que comemos no café da manhã, afeta nossa saúde e níveis de energia. Seja tentando perder peso, manter o peso ou apenas manter sua energia, entender o impacto da sua dieta em seu metabolismo é importante. Uma noite de sono bem dormida e um bom café da manhã são fundamentais para o início de qualquer tratamento de lipedema e emagrecimento.” – Indica o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).
O estudo se baseia em uma lacuna existente na pesquisa sobre diferenças sexuais em como homens e mulheres processam gordura. Temos muito pouco estudo com mulheres.
Ao construir modelos matemáticos foi possível testar muitas hipóteses rapidamente e ajustar experimentos de maneiras que seriam impraticáveis com sujeitos humanos.
Eles identificaram uma via metabólica, possivelmente mais prevalente em fígados femininos, redirecionando lipídios para o metabolismo de carboidratos para dar suporte à produção hepática de glicose. Esse mecanismo é facilitado pelo ciclo TG-FFA entre o tecido adiposo e o fígado.
Como as mulheres têm mais gordura corporal em média do que os homens, sempre acreditou-se que elas queimam menos gordura para obter energia, mas não é o que ocorre.
Os resultados do modelo sugerem que as mulheres armazenam mais gordura imediatamente após uma refeição, mas também queimam mais gordura durante o jejum.
Talvez o jejum intermitente tenha uma efeito mais efetivo nas mulheres que nos homens e esse jejum deveria ser quebrado com uma gordura saudável
No futuro, os pesquisadores esperam construir versões mais complexas de seus modelos de metabolismo e ir além da consideração do sexo biológico, incorporando o peso, a idade ou o estágio do ciclo menstrual da pessoa.
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