Quer ganhar músculo? Consuma mais beterraba!

Embora se saiba que o nitrato dietético melhora o exercício, tanto aumentando a resistência quanto aprimorando o exercício de alta intensidade, os pesquisadores ainda têm muito a aprender sobre por que esse efeito ocorre e como nossos corpos convertem o nitrato dietético que ingerimos no óxido nítrico que pode ser usado pelas nossas células.

A molécula sinalizadora, óxido nítrico (NO), é essencial para a manutenção da função fisiológica normal. A natureza altamente reativa e a meia-vida relativamente curta do NO significam que o fornecimento sustentado desta molécula pode ser comprometido se não for continuamente sintetizado

Para ajudar a fechar essa lacuna, pesquisadores da Universidade de Exeter e dos Institutos Nacionais de Saúde dos EUA rastrearam a distribuição de nitrato ingerido na saliva, sangue, músculo e urina de dez voluntários saudáveis, que foram solicitados a realizar exercícios máximos para as pernas. A equipe queria descobrir onde no corpo o nitrato dietético era ativo, para dar pistas sobre os mecanismos de trabalho.

Uma hora após a ingestão do nitrato, os participantes foram solicitados a realizar 60 contrações do quadríceps – o músculo da coxa ativo ao endireitar o joelho – na intensidade máxima durante cinco minutos em uma máquina de exercícios. A equipe encontrou um aumento significativo nos níveis de nitrato no músculo. Durante os exercícios, os pesquisadores descobriram que esse aumento de nitrato causou um aumento na força muscular de sete por cento e diminuiu fadiga, em comparação com quando os participantes tomaram um placebo.

“Muitos estudos já forneceram um grande corpo de evidências sobre as propriedades de melhoria do desempenho do nitrato dietético, comumente encontrado no suco de beterraba. De maneira empolgante, este último estudo fornece a melhor evidência até o momento sobre os mecanismos por trás do motivo pelo qual o nitrato dietético melhora o desempenho muscular humano” – Explica o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

Estudos anteriores haviam encontrado um aumento de nitrato nos tecidos e fluidos corporais após a ingestão de nitrato dietético rotulado. Ao usar o rastreador no novo estudo, os pesquisadores foram capazes de avaliar com precisão onde o nitrato é aumentado e ativo e também lançar uma nova luz sobre como o nitrato que consumimos é usado para melhorar o desempenho do exercício.

Este estudo fornece a primeira evidência direta de que os níveis de nitrato muscular são importantes para o desempenho do exercício, presumivelmente por atuar como uma fonte de óxido nítrico altamente disponível e barata. Esses resultados têm implicações significativas não apenas para o campo do exercício, mas possivelmente para outras áreas médicas, como aquelas que visam doenças neuromusculares e metabólicas relacionadas à deficiência de óxido nítrico.

Sugestão suco de beterraba

1 beterraba pequena

1 maçã fatiada sem semente

1 cenoura pequena

suco de meio limão

1 pedaço pequeno de gengibre descascado

Misture tudo em um liquidificador ou blender.

 

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