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Existe mesmo dieta inflamatória ou anti-inflamatória?

Nossa compreensão emergente do papel da inflamação nas principais doenças crônicas chamou muita atenção para o efeito da dieta no processo inflamatório. Compreender a ligação pode nos ajudar a identificar padrões alimentares e alimentos específicos que podem diminuir a inflamação crônica e melhorar a saúde. Existem dois tipos de inflamação: a aguda e a crônica.