Quando falamos em fibras, as pessoas sempre lembram do funcionamento do intestino. Mas, elas oferecem outros benefícios. As fibras são um nutriente importante proveniente das plantas e vem em duas formas: solúvel e insolúvel. Obter a quantidade certa de ambos pode ajudar na digestão e diminuir o risco de certas doenças crônicas.
Estudos sobre o consumo de fibras sugerem que praticamente qualquer pessoa que queira diminuir o risco de uma variedade de doenças, incluindo cardiovasculares e múltiplos tipos de câncer, como ovário, pâncreas, fígado e intestino, deve consumir mais carboidratos complexos, ou seja, grãos integrais ricos em fibras, legumes e frutas.
