Dieta cetogênica com alto teor de gordura, que são divulgadas por seus supostos benefícios à saúde e à perda de peso, têm um impacto dramático na microbiota intestinal, de acordo com um novo estudo
As descobertas, publicadas recentemente na revista Cell, revelam que as mudanças na composição da microbiota intestinal reduzem a inflamação, sugerindo que as dietas cetogênicas podem ser usadas como terapia para distúrbios autoimunes do intestino e outras doenças inflamatórias.
A dieta cetogênica força o corpo a usar moléculas de gordura, em vez de carboidratos, como sua principal fonte de energia, convertendo gordura em ácidos graxos e subprodutos moleculares chamados cetonas. No entanto, os efeitos dessas dietas no metabolismo e na função imunológica são pouco compreendidos.
“ A dieta cetogênica é utilizada desde a década de 40 para tratamento de crianças com convulsão. Até hoje não sabemos o motivo dessa melhora mas sabemos que as pacientes com lipedema respondem bem a este tipo de alimentação quando estão desinflamadas. Infelizmente ainda temos muito preconceito em relação a este tipo de alimentação e a maioria é por falta de conhecimento e excesso de julgamento.” – Aponta o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).
Mudança cetogênica
Nas primeiras quatro semanas, os participantes do estudo comeram uma dieta padrão composta por 50% de carboidratos, 15% de proteína e 35% de gordura. A dieta padrão foi seguida por uma dieta cetogênica de quatro semanas composta por 5% de carboidratos, 15% de proteína e 80% de gordura.
A mudança entre as dietas padrão e cetogênica alterou drasticamente as proporções de bactérias intestinais, como Actinobacteria, Bacteroidetes e Firmicutes. Entre os micróbios cujos níveis foram alterados, o comensal intestinal Bifidobacterium apresentou a maior diminuição em pessoas na dieta cetogênica.
Efeitos opostos
Para avaliar se as mudanças nas populações microbianas afetam a saúde, os pesquisadores transferiram bactérias do intestino dos participantes da dieta cetogênica para o intestino dos camundongos. Após a transferência da microbiota, os níveis de um tipo de célula imune inflamatória diminuíram no intestino dos roedores.
Experimentos de acompanhamento em camundongos, nos quais os pesquisadores mudaram as dietas dos animais de dietas cetogênicas com baixo teor de gordura para alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos, mostraram que os níveis de micróbios intestinais impulsionados por uma dieta rica em gordura foram reduzidos pelo baixo teor de gordura. -dieta cetogênica de carboidratos e vice-versa.
Esses achados mostram que dietas ricas em gordura e cetogênicas têm efeitos opostos na microbiota intestinal. Eles também sugerem que as bactérias intestinais respondem de maneira diferente à medida que a gordura da dieta aumenta para níveis que promovem a produção de cetonas na ausência de carboidratos.
Benefícios das cetonas
Como um aumento gradual nos níveis de cetona foi acompanhado por uma mudança gradual na composição da microbiota intestinal, os pesquisadores começaram a estudar se a alimentação direta de corpos cetônicos a camundongos poderia alterar a composição da microbiota intestinal.
Mesmo em roedores que comiam quantidades normais de carboidratos, a presença de cetonas foi suficiente para alterar a composição da microbiota de maneira semelhante à observada em camundongos na dieta cetogênica.
“Esta é uma descoberta realmente fascinante porque sugere que os efeitos da dieta cetogênica no microbioma não são apenas sobre a dieta em si, mas como a dieta altera o metabolismo do corpo, que então tem efeitos a jusante no microbioma. Para muitas pessoas, manter uma dieta rigorosa com baixo teor de carboidratos ou cetogênica é extremamente desafiador, mas se estudos futuros descobrirem que há benefícios para a saúde das mudanças microbianas causadas pelos próprios corpos cetônicos, isso pode contribuir para uma abordagem terapêutica muito mais palatável e fácil de fazer.” – Explica o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).
Para consulta e agendamento com o Dr. Daniel Benitti em Campinas, ligue para (19) 3233-4123 ou (19) 3233-7911.
Para consultas com o Dr. Daniel Benitti em São Paulo, ligue para (11) 3081-6851.
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