Suco faz bem?

Beber suco 100% de frutas certamente parece uma escolha perfeita para sua saúde, mas isso não é necessariamente uma avaliação 100% precisa.

Claro, há aspectos positivos em beber suco de frutas, começando com uma lista impressionante de vitaminas e nutrientes que preenchem cada copo. Mas o suco 100% de fruta também contém açúcar suficiente para fazer comparações pouco lisonjeiras com o refrigerante.

O que é suco 100% de fruta?

Se o que você está bebendo é suco 100% de fruta, é basicamente um líquido que foi prensado, espremido ou extraído de outra forma da fruta. Dê uma olhada nos rótulos nutricionais dessas garrafas e você verá nomes de frutas familiares.

Bebidas com menor percentual de suco de fruta – 10%, por exemplo – trazem rotulagem diferenciada. Você os encontrará na prateleira com nomes como:

• Coquetel de frutas.
• Suco misto de frutas
• Ponche de frutas.
• Néctar de frutas.

Verifique a lista de ingredientes nessas garrafas e provavelmente você verá adoçantes adicionados, como xarope rico em frutose.

Beber suco de fruta é o mesmo que comer fruta inteira?

“A resposta é não. Alguns dos melhores benefícios das frutas desaparecem durante o processo de extração do suco. A maior perda está no teor de fibras, uma vantagem da fruta inteira que é ótima para o sistema digestivo. Frutas inteiras também proporcionam mais saciedade do que suco, além de diminuir a velocidade de absorção através das fibras. Além disso a quantidade de calorias que você ingere no suco é muito difícil ingerir comendo a fruta. Um copo de suco de uva por exemplo equivale a mais de 40 uvas! Tente comer 40 uvas!” – Explica o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).

As frutas apresentam um açúcar natural o que gera o sabor doce. Ao fazer suco de frutas, você concentra esse açúcar em uma bebida extremamente saborosa.

Em média, são necessárias 4-5 laranjas para encher um copo de suco. Isso é muito líquido açucarado, o que pode causar um aumento imediato nos níveis de açúcar no sangue.

Um copo de suco de laranja ou uva, por exemplo, contém cerca de 23 gramas de açúcar – o que não está muito longe do limite diário de açúcar recomendado pela OMS que é de 25g por dia.

Portanto, um único copo de suco de laranja contém basicamente todo o açúcar que você deveria ingerir por dia!

Prefira comer a fruta inteira e fuja de bebidas mistas, nectar e afins.

O suco é uma maneira fácil de adicionar porções de frutas à sua dieta e não há nada de errado em saborear um copo. A chave é moderação. Apenas certifique-se de não exagerar.

Para consulta e agendamento com o Dr. Daniel Benitti em Campinas, ligue para (19) 3233-4123 ou (19) 3233-7911.

Para consultas com o Dr. Daniel Benitti em São Paulo, ligue para (11) 3081-6851.

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