Um recente estudo avaliou o impacto do consumo de chocolate amargo com diferentes teores de cacau (85% vs. 70%) sobre o humor e composição da microbiota intestinal, enfatizando a conexão eixo intestino-cérebro.
👨🔬 Metodologia
- Tipo de estudo: Ensaio clínico randomizado, controlado.
- Duração: 3 semanas.
- Participantes: 48 adultos saudáveis (20–30 anos), divididos em:
- DC85 (n=18): 30 g/dia de chocolate 85% cacau;
- DC70 (n=16): 30 g/dia de chocolate 70% cacau;
- Controle (n=14): sem consumo de chocolate.
- Avaliações:
- Humor: PANAS (Positive and Negative Affect Schedule);
- Microbiota: sequenciamento 16S rRNA em fezes (apenas para DC85 e controle);
- Composição corporal e ingestão alimentar: medidas de rotina.
📊 Resultados Principais
🧠 Efeitos no humor
- Redução significativa do afeto negativo apenas no grupo DC85 (−4.33 ± 5.91, p=0.029).
- Nenhuma mudança significativa no afeto positivo em nenhum dos grupos.
🦠 Microbiota intestinal
- Maior diversidade microbiana no grupo DC85 (↑ Faith’s PD, ↑ OTUs).
- Alterações específicas:
- ↑ Blautia obeum (associada a menor afeto negativo);
- ↓ Faecalibacterium prausnitzii.
- A redução no afeto negativo correlacionou-se negativamente com a diversidade microbiana e a abundância de B. obeum.
⚖️ F/B ratio (Firmicutes/Bacteroidetes)
- Houve uma tendência de redução da razão F/B no grupo DC85, embora sem significância estatística.
🔬 Mecanismos propostos
- Ação dos polifenóis do cacau (ex: catequina e epicatequina), que:
- Têm efeitos antioxidantes e neuroprotetores;
- Reduzem o cortisol salivar (atuando no eixo HPA);
- Dependem da microbiota para sua metabolização e biodisponibilidade;
- Favorecem a produção de butirato por Blautia obeum, com efeito antidepressivo.
🧠💩 Eixo intestino-cérebro
“A modulação da microbiota intestinal (aumento da diversidade e de espécies benéficas) está relacionada à melhora de sintomas emocionais negativos.
O estudo apoia a ideia de que o chocolate amargo pode funcionar como prebiótico natural, promovendo bem-estar emocional via microbiota. O consumo diário de chocolate amargo 85% por três semanas melhora o humos, modula a microbiota e não alterou o peso. O chocolate acima de 70% auxilia muito no tratamento das mulheres com lipedema.” – Explica o Dr. Daniel Benitti.
Para consulta e agendamento com o Dr. Daniel Benitti em Campinas, ligue para (19) 3233-4123 ou (19) 3233-7911.
Para consultas com o Dr. Daniel Benitti em São Paulo, ligue para (11) 3081-6851.
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