Num estudo recente publicado na revista Frontiers in Nutrition, os investigadores realizaram pesquisas meta-analíticas para determinar a relação entre a ingestão de vinho e o câncer.
O câncer é uma das principais causas de morbidade e mortalidade em todo o mundo. Fumar, consumo de álcool, consumo de tabaco e obesidade são os fatores de risco mais importantes para câncer. O consumo de álcool tenha sido associado a um risco aumentado de desenvolvimento de vários tipos de câncer (incluindo os da cabeça e pescoço, trato gastrointestinal, mama, fígado, reto e cólon), não sabemos se o vinho teria o mesmo efeito.
Na presente meta-análise, os investigadores investigaram se o consumo de vinho pode aumentar o risco de câncer.
O estudo foi feito com base em 12.651, dos quais 73 estudos foram incluídos na revisão sistemática. No total, 31 estudos eram estudos de coorte e 42 eram estudos caso-controle.
Os locais de estudo nos registros incluídos incluíram Estados Unidos (EUA), Austrália, Nova Zelândia, Grécia, Canadá, Uruguai, Argentina, Holanda, Itália, Dinamarca, Havaí, Reino Unido (Reino Unido), Porto Rico, França, Alemanha, Espanha, Noruega e Suécia. O período de publicação dos estudos incluídos variou de 1986 a 2021, e os estudos incluíram 4.346.504 indivíduos de 18 a 103 anos de idade.
Os resultados do estudo não mostraram nenhuma ligação entre a ingestão de vinho e o risco de câncer.
Pelo contrário, o consumo de vinho apresentou tendências protetoras relativamente ao risco de desenvolvimento de tumores, especialmente no cérebro, pulmões, pele e pâncreas.
“Foi estabelecido que o álcool está associado ao câncer gástrico, mas a associação é diminuída entre indivíduos que bebem vinho em vez de outras bebidas alcoólicas. O vinho pode aumentar a acidez estomacal, o que pode inibir o desenvolvimento de microrganismos como o Helicobacter pylori. Em investigações anteriores, o vinho demonstrou ter benefícios neuroprotetores quando ingerido em pequenas quantidades. Os componentes do vinho, incluindo o resveratrol, exercem efeitos antimutagênicos, anti-inflamatórios e antioxidantes na carcinogênese, com efeitos anti-inflamatórios que duram durante os estágios agudos e crônicos da inflamação.” – Esclarece o Dr. Daniel Benitti, cirurgião vascular médico especialista em Lipedema que atende em São Paulo, Campinas e a distância (online).
Ao causar a supressão da ciclooxigenase 1 (COX1), o resveratrol pode impedir os processos celulares de gênese, desenvolvimento e progressão do tumor. Outros componentes anticarcinogênicos incluem quercetina, taninos e antocianinas, que protegem contra a radiação UV e inibem os radicais livres e a atividade enzimática da mieloperoxidase (MPO) e da ciclooxigenase-2 (COX-2), reduzindo o crescimento do câncer de pele.
No entanto, a ingestão de vinho não foi definida uniformemente entre os estudos; os estudos selecionados tinham metodologias diferentes e não documentavam os volumes de consumo de vinho. Mais pesquisas que documentem a ingestão de álcool em unidades semelhantes, considerando potenciais fatores de confusão como dieta, estilo de vida e status socioeconômico com baixa heterogeneidade, são necessárias para determinar o verdadeiro impacto do consumo de vinho em diversas populações.
Para consulta e agendamento com o Dr. Daniel Benitti em Campinas, ligue para (19) 3233-4123 ou (19) 3233-7911.
Para consultas com o Dr. Daniel Benitti em São Paulo, ligue para (11) 3081-6851.
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