Os benefícios para a saúde em escolher alimentos integrais em vez de alimentos processados são quase infinitos. Um dos principais benefícios desses alimentos ricos em nutrientes é que eles podem reduzir a inflamação no corpo. O que é mais preocupante é o potencial de inflamação crônica de baixo grau como resultado de dieta inadequada, estresse, disbiose intestinal, poluição, distúrbio do sono e treinamento impróprio ou excessivo em quem se exercita vigorosamente. Essa combinação aumenta o risco de lesões e doenças.