A inflamação costuma ser desencadeada como uma forma de proteger a saúde quando o sistema imunológico percebe algo estranho no corpo. Embora a inflamação intermitente possa ser protetora, a inflamação crônica tem sido associada a praticamente todas as doenças crônicas. Hoje 3 a cada 5 mortes no mundo são causadas por uma inflamação crônica de baixo grau. O que você come pode afetar a inflamação. Se você quer combater a inflamação, comece dando uma olhada no seu prato.